Как по Английски будет बत्तख का वह भाग जो पकाने से पहले अलग कर दिया जाता है

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Giblets

Потроха Гусиные потроха

plural noun
The liver, heart, gizzard, and neck of a chicken or other fowl, usually removed before the bird is cooked, and often used to make gravy, stuffing, or soup.
Примеры использования:
Remove the giblets from the duck, rinse the bird inside and out and pat it dry.

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