Как по Английски будет malolactique

Как переводится Malolactic на Русский язык:

Что значит Malolactic в Английском языке:

adjective

Of or denoting bacterial fermentation which converts malic acid to lactic acid, especially as a secondary process used to reduce the acidity of some wines.

Примеры использования:

Malolactic fermentation is essential in poor years when the grapes are not fully ripe

noun

Malolactic fermentation.

Примеры использования:

Most champagnes undergo malolactic